Для приготування тіста вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- борошно – 1400 г;
- вода тепла – 700 мл;
- олія соняшникова – 100 мл;
- сіль – 2 ст.л;
- дріжджі сухі – 2 ст.л;
- цукор – 2 ст.л.
Теплу воду змішуємо з дріжджами, цукром і сіллю, додаємо кілька ложок борошна і вимішуємо до однорідності, залишаємо масу на 15 хвилин в теплому місці, щоб дріжджі добре розійшлися.
Додаємо олію рослинну і домішуємо борошно частинами. Робочу поверхню присипаємо борошном і вимішуємо м’яке тісто. Як тільки воно перестане липнути до рук – борошна досить, не потрібно додавати більше. Накриваємо тісто плівкою і ставимо на 1 годину в холодильник.
Дістаємо тісто, ділимо на шматочки і розкатуємо їх на посипаний борошном стіл. Начинку вибирайте будь-яку на свій смак і обсмажуйте пиріжки на рослинній олії в добре розігрітій сковороді.
Пиріжки краще спочатку викласти на паперовий рушник, щоб стекла олія, а потім – в тарілку. Можна в тісто додати 1-2 варені картоплини, подрібнені в пюре, тоді тісто не буде вбирати в себе олію.